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2014年09月02日

卯の花寿司

これも卯の花寿司です。

普通、おからに酢、砂糖、塩等々入れ
日にかけそのあと握った上にネタを載せますが、今回のは火にかけている終わり頃に刻んだ人参、絹さや椎茸生姜など入れます。

そしてさましてから酢で締めた鯖を和えただ器に盛りました。

こんな形もいいですよ。


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Posted by 味楽亭 たけ橋 at 17:55 │コメントをする・見る(0) │おばんざい
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