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2017年08月20日

味噌の仕込、天地返し

今年の味噌の天地返しをしました。

やれやれです。

だんだんと年を取り仕込み作業も大変になってきます。

今度は正月過ぎに６キロ毎に樽詰めして更に一年寝かせ
３年目に入ってから使い始めます。


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Posted by 味楽亭 たけ橋 at 09:38 │コメントをする・見る(0) │食材
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