調理師見習い 歓迎します

たけ橋では、調理師見習いを希望する方を歓迎します。
私自身もここ数年は、料理のクオリティと自分自身の体力と相談しながら営業しています。

これから10年～20年。
共に調理場で働き、将来的にたけ橋を継いでくれるような人。
いたら嬉しいですね。

もちろん、暖簾分けというか、独立したい！という方でも構いませんよ。


私の夢は、私の師匠から学んだこの技術、知識…
つまり本格的な和食の技術を継承した若い子が、海外で和食のお店を出してくれること。

私自身がもっと若ければ海外進出もしたかもしれませんが、
そこは若い方に託したい、と思っています。

食事補助付き。
短時間でもOKですし、未経験でも教えます。

年齢は40歳までのほうがいいかな。

もし、将来和食の料理人になりたい！という若い方がいたら、紹介してくださいね。